创意家庭简易大列巴

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创意家庭简易大列巴的用料

高筋粉 200g 椰汁或牛奶 48g
黄油 15g 酵母 2g
白糖 30g 核桃 适量
红豆沙 适量 红枣 适量
黑芝麻 适量

创意家庭简易大列巴的做法

创意家庭简易大列巴的做法图解1

步骤1

除了黄油，所有材料混合（酵母粉提前在少量温水里化开；椰汁或牛奶不要一次性全倒，留点，根据面团干湿度添加），揉成稍较光滑的面团； 黄油提前软化（可隔水融化）；加入面团中，和面揉面，直到表面光滑，可揉成粗粗的手套膜即可；盖保鲜膜发酵。
创意家庭简易大列巴的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大，取出用擀面杖排气，不要揉搓，会看到小气孔，听到气孔破裂的声音，很好玩~
创意家庭简易大列巴的做法图解3

步骤3

提前备好材料，放置一边；将面团擀成面饼，四周薄一些；
创意家庭简易大列巴的做法图解4

步骤4

我抹了一层红豆沙，增加口感的层次性，风味更好~
创意家庭简易大列巴的做法图解5

步骤5

把馅料包好，从一头卷起，注意要封好口，盖保鲜膜二次发酵至1.5倍大。
创意家庭简易大列巴的做法图解6

步骤6

割包；打散一个鸡蛋，抹在面包体表面，放入烤箱；170℃，15分钟（根据自家烤箱调节，一定要观察，加盖锡纸，防止表面糊掉，）。
创意家庭简易大列巴的做法图解7

步骤7

因为我家烤箱太小了，面包体发酵很成功，比较蓬松，放进去一秒就糊了，哈哈，幸亏我及时补救~味道还是超级赞的~大家可以试试

创意家庭简易大列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 丢了猫的小夫 编写，未经授权不得转载

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