大列巴

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开往幸福的大列巴，吃一口都是满满的幸福满足感。内馅加上核桃果干，幸福的味道挡都挡不住。又简单又好吃

列巴的用料

高筋面粉 250g 牛奶 120ml
鸡蛋 1个 细糖 35克
酵母 3克 黄油 30克
盐 1克 奶粉 15克
馅料：核桃仁 200克 蔓越莓干 100克

列巴的做法

大列巴的做法图解1

步骤1

大列巴
大列巴的做法图解2

步骤2

核桃入烤箱180度烤5分钟，取出掰小块
大列巴的做法图解3

步骤3

所有材料先液体后固体的顺序放入厨师机
大列巴的做法图解4

步骤4

1-2档成团后，3档揉出粗膜
大列巴的做法图解5

步骤5

加入黄油继续揉
大列巴的做法图解6

步骤6

4档甩起来出手套膜
大列巴的做法图解7

步骤7

放入容器中室温发酵
大列巴的做法图解8

步骤8

发至2倍大，手指戳洞不回缩
大列巴的做法图解9

步骤9

取出拍气
大列巴的做法图解10

步骤10

分割成两个面团
大列巴的做法图解11

步骤11

擀成长方形
大列巴的做法图解12

步骤12

放入核桃
大列巴的做法图解13

步骤13

撒上蔓越莓干
大列巴的做法图解14

步骤14

从一头慢慢卷起
大列巴的做法图解15

步骤15

尾部控压下收口不容易张开
大列巴的做法图解16

步骤16

成筒状，两端收囗收好
大列巴的做法图解17

步骤17

两个依次做好放入烤盘
大列巴的做法图解18

步骤18

看下大概大小
大列巴的做法图解19

步骤19

放入烤箱底盘加碗热水增加湿度进行二发
大列巴的做法图解20

步骤20

发酵好出来刷蛋液，预热烤箱175度
大列巴的做法图解21

步骤21

割口，用锋利的刀一刀下去
大列巴的做法图解22

步骤22

放入预热好的烤箱175度35分钟，中途上色加盖锡纸
大列巴的做法图解23

步骤23

成品
大列巴的做法图解24

步骤24

切块，开吃吧

列巴的烹饪技巧

面包两端收口的时候要捏紧，不然发酵过程中会爆开。割口的时候尽量一刀下去，不要来回割，割面不好看，卷的时候手轻轻压下中间，不会出现中间高出，成品整个是圆柱形的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-11

©本菜谱的做法由 大兔子小尾巴 编写，未经授权不得转载

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