茄子炒肉片

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中午没事儿，在家做顿中午饭，茄子炒肉片，方便快！（｡ӧ◡ӧ｡）

茄子炒肉片的用料

茄子 一条 青椒 一个
猪肉 适量 大蒜 4瓣
生姜 1块 辣椒 3个
郫县豆瓣 1勺

茄子炒肉片的做法

茄子炒肉片的做法图解1

步骤1

大蒜和生姜剁碎备用。
茄子炒肉片的做法图解2

步骤2

洗两个辣椒，切好备用。
茄子炒肉片的做法图解3

步骤3

把茄子切块儿泡水备用。
茄子炒肉片的做法图解4

步骤4

肉切片备用
茄子炒肉片的做法图解5

步骤5

将锅烧热，然后加上适量和一勺盐。
茄子炒肉片的做法图解6

步骤6

油锅烧热冒青烟后，加入肉翻炒至肉呈白色，装盘捞出备用。
茄子炒肉片的做法图解7

步骤7

用炒肉留下的锅底油，烧热加生姜大蒜爆香后，再加入一勺郫县豆瓣酱。
茄子炒肉片的做法图解8

步骤8

然后将茄子从水中直接捞出放入锅里，翻炒！
茄子炒肉片的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，可以盖锅盖进行闷煮一会！
茄子炒肉片的做法图解10

步骤10

茄子稍微煮软一点就可以加入刚刚炒过的肉。然后继续翻炒。
茄子炒肉片的做法图解11

步骤11

出锅装盘！
茄子炒肉片的做法图解12

步骤12

哈哈，还是有点色相手机相机像素不行，没拍好，真实的要比照片好看点。

茄子炒肉片的烹饪技巧

家里炒这个菜比较快，日常做饭必备。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 actualbobo 编写，未经授权不得转载

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