超松软拉丝香甜蜜豆小餐包

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静瑜要warm
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早餐不知道吃什么好，就做个小分量的餐包吧

蜜豆餐包的用料

高筋粉 150克 干酵母 2克
牛奶 40毫升 奶粉 20克
砂糖 10克 盐 1克
鸡蛋 1个 黄油 20g
蜜豆·内馅 适量 黑芝麻 适量
蛋液 适量

蜜豆餐包的做法

超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解1

步骤1

材料全家福，先把材料准备好，份量配好
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解2

步骤2

先把牛奶，鸡蛋，砂糖，盐放入面包桶，再放入高筋粉，奶粉和酵母
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解3

步骤3

调两个和面程序就是20分钟
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解4

步骤4

面团光滑后加入室温软化好的黄油，继续加两个和面程序，揉好后盖上保鲜膜，面团发酵2.5倍大，室温15摄氏度，大概需要2个小时，这里忘记拍照了
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解5

步骤5

取出面团排气，切成12个等量的小面团
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解6

步骤6

包入蜜豆，收口朝下
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解7

步骤7

蜜豆我不够，又放了几个肉松的
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解8

步骤8

烤盘上铺好油纸，把包好的小餐包排列整齐
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层，底层烤盘注入七分满的热水
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解10

步骤10

发酵一个小时
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解11

步骤11

面团发酵成两倍大小后取出
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解12

步骤12

表面刷上蛋液
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解13

步骤13

撒一些黑芝麻
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解14

步骤14

取出底层盛水的烤盘，烤箱上下180度预热5分钟，放入小餐包，烤到表面上色，我这里大概是7分钟
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解15

步骤15

盖上铝箔，温度调至上下160度烤15分钟
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解16

步骤16

完成✅
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解17

步骤17

蜜豆馅小餐包
超松软拉丝香甜蜜豆小餐包的做法图解18

步骤18

肉松馅的同样好吃

蜜豆餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 静瑜要warm 编写，未经授权不得转载

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