梅干菜烧肉

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很多时候都想吃梅干菜扣肉，重庆那就叫烧白，但是那个步骤非常繁琐，不过味道是没话说。为了解馋，只能做一个简单快捷版本的梅干菜肉，基本上半小时就能搞定，也是很好吃的噢！一起来做做吧。

梅干菜烧肉的用料

梅干菜 随意 老抽
糖 姜蒜 适量
盐 适量 五花肉
生抽

梅干菜烧肉的做法

梅干菜烧肉的做法图解1

步骤1

这是我妈妈做的正宗重庆扣肉，皮子都是金黄的，吃起来又香又糯，我也就每次画饼充饥。下面我们还是来看看简易版本吧！
梅干菜烧肉的做法图解2

步骤2

先把菜干泡发1个小时左右
梅干菜烧肉的做法图解3

步骤3

菜干控水，五花肉洗干净切
梅干菜烧肉的做法图解4

步骤4

切成这样一块一块，不要太小，一会高压锅伺候的
梅干菜烧肉的做法图解5

步骤5

锅里烧水把五花肉过水，3分钟左右，水里放几滴料酒，姜片，然后捞出洗干净控水
梅干菜烧肉的做法图解6

步骤6

锅里下油，一点姜片，（喜欢八角，花椒可以放几颗）下肉炒
梅干菜烧肉的做法图解7

步骤7

炒得有点金黄，加生抽，盐
梅干菜烧肉的做法图解8

步骤8

放入菜干，小火炒香
梅干菜烧肉的做法图解9

步骤9

炒出来入味了
梅干菜烧肉的做法图解10

步骤10

加水进去，可以是开水
梅干菜烧肉的做法图解11

步骤11

把锅里的肉和菜干倒入高压锅，15分钟左右，先大火，再中活，别烧干了，要注意啊，最后要留点汤汁好吃
梅干菜烧肉的做法图解12

步骤12

我在干其它活，就烧干了没有汁，吃也是好吃，有汁最好了
梅干菜烧肉的做法图解13

步骤13

就这样，一碗饭两碗饭分分钟干掉，喜欢吃的朋友安排吧

梅干菜烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载

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