绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗

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不负筱食光
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外酥里嫩，色泽鲜艳的香辣牙签肉，口感香嫩，可口诱人，即可当下酒菜也可以当小零食吃！自己在家做，干净卫生还好吃！

香辣牙签肉的用料

猪里脊肉 一块 生抽 2勺
料酒 2勺 耗油 1勺
白芝麻 1勺 胡椒粉 1勺
孜然粉 3勺 盐 2克
白糖 1勺 淀粉 2勺
白糖 1勺 姜 2片
辣椒段 一份 白芝麻 3克
大蒜 6瓣 小香葱 4根
牙签 一份

香辣牙签肉的做法

绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解1

步骤1

准备好食材。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解2

步骤2

香葱切小段，姜切丝，大蒜切末。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解3

步骤3

把猪里脊肉切丁。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解4

步骤4

用料酒、生抽、白糖、盐、1勺耗油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉抓均匀腌制1个小时。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解5

步骤5

牙签用开水泡上几分钟；防止炸的时候牙签焦。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解6

步骤6

把腌制好的猪里脊肉放入两勺淀粉抓均匀。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解7

步骤7

用牙签串好肉。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解8

步骤8

锅中放入适量菜籽油。油温六七成热，放入牙签肉炸至表面微黄。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解9

步骤9

把炸好的牙签肉捞出控油。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解10

步骤10

锅中留少许底油，爆香姜丝蒜末和辣椒段。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解11

步骤11

倒入炸好的牙签肉翻炒均匀。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解12

步骤12

再撒上2勺孜然粉、熟白芝麻和小香葱段。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解13

步骤13

翻炒均匀即可出锅。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解14

步骤14

再美美的摆个盘，最后撒上小香葱段装饰一下。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解15

步骤15

一口一个好吃到爆。
绝对秒杀外面饭馆味道的香辣牙签肉❗❗❗的做法图解16

步骤16

越嚼越香，越嚼越上瘾！爽爆了，轮对秒杀外面饭馆味道。

香辣牙签肉的烹饪技巧

1.腌制猪里脊肉时已经加了盐和生抽，所以不用再加盐啦。 2.喜欢外酥里嫩的，炸至表面微黄即可出锅;喜欢焦香口感的，可以再复炸一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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