番茄肉酱面：永远经典的意面做法！

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吃多了甜品中餐，今天就换个不一样的来吃吃吧～ 意大利面被称为是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，通体呈黄色，耐煮、口感好，营养价值高， 还有促进发育、防贫血的功能。 来教大家做这一款容易上手的意面，番茄肉酱面，不用出门去大超市找什么罗勒番茄罐头，用家里最简单的材料去做。 希望你能尽快学会～

番茄肉酱面的用料

意面 100克 盐（意面） 1撮
猪肉末/牛肉糜 100克 胡萝卜 半根
蘑菇 2朵 西红柿 1个
生抽 2勺 盐（肉酱） 1勺
糖 半勺 黑胡椒 适量

番茄肉酱面的做法

番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法图解1

步骤1

1. 蘑菇，胡萝卜切成小丁。
番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法图解2

步骤2

2. 番茄去皮法：用开水烫一下番茄的表面。
番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法图解3

步骤3

3. 去皮后切成丁。
番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法图解4

步骤4

4. 煮意面。 （1）煮面的时候加一点盐； （2）捞出意面后过一遍凉水； （3）加一点橄榄油拌一拌。
番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法图解5

步骤5

5. 锅烧热，加油，放入胡萝卜丁和蘑菇丁翻炒出香味，再放入猪肉末，炒制肉发白。
番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法图解6

步骤6

6. 加入西红柿一起翻炒，炒出汁。
番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法图解7

步骤7

7. 加一点热水，用盐、糖、生抽和老抽调味，再放入意面，煮至水剩1/3的时候关火。
番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法图解8

步骤8

8. 捞出装盘。
番茄肉酱面：永远经典的意面做法！的做法图解9

步骤9

9. 大功告成

番茄肉酱面的烹饪技巧

1. 比较简单的做法，不是意式肉酱的风格但也非常好吃。 2. 番茄如果不需要去皮的话直接切丁也可以； 3. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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