炸三色蔬菜丸子

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家里蔬菜买多了放久了又怕坏了 炸这个丸子又费蔬菜又好吃，吃不完的还能冻着煮汤煮面条用

炸三色蔬菜丸子的用料

白萝卜 250g 胡萝卜 2根
包菜 半个 蒜苗或者葱 3根
盐 适量 五香粉 2勺
蒜粉 2勺 姜黄粉 1勺
花椒 12粒 生抽 2勺
面粉 60克

炸三色蔬菜丸子的做法

炸三色蔬菜丸子的做法图解1

步骤1

包菜半个切丝 对半切开然后从头依次切到尾
炸三色蔬菜丸子的做法图解2

步骤2

白萝卜胡萝卜擦丝 加盐搅拌均匀腌制半小时
炸三色蔬菜丸子的做法图解3

步骤3

包菜丝 白萝卜胡萝卜丝都加盐腌制半小时后把水分拧干 然后加蒜粉
炸三色蔬菜丸子的做法图解4

步骤4

再加五香粉
炸三色蔬菜丸子的做法图解5

步骤5

再加姜黄粉
炸三色蔬菜丸子的做法图解6

步骤6

加生抽
炸三色蔬菜丸子的做法图解7

步骤7

加花椒
炸三色蔬菜丸子的做法图解8

步骤8

加蒜苗沫或者葱沫
炸三色蔬菜丸子的做法图解9

步骤9

将佐料搅拌均匀后加面粉充分搅拌均匀
炸三色蔬菜丸子的做法图解10

步骤10

加了面粉后是粘稠状态 很容易捏成圆球 大小像这样差不多就行了
炸三色蔬菜丸子的做法图解11

步骤11

热锅热油 油在冒烟了就改中火下丸子
炸三色蔬菜丸子的做法图解12

步骤12

炸的过程中观察一下浮起来的金黄色丸子就可以捞起来了 刚捞起来可能感觉不是特别脆 放一会儿就很脆了 如果还觉得不脆 可以复炸一遍
炸三色蔬菜丸子的做法图解13

步骤13

金灿灿的蔬菜丸子就出货了 超级好吃哦 煮汤吃也很鲜美不会腻

炸三色蔬菜丸子的烹饪技巧

炸的过程中休息火候 火不要太大 不然容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 姗姗的美食日记 编写，未经授权不得转载

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