莲藕肉夹

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多吃莲藕好，莲藕具有很好的滋阴效果，老话有“男不离韭，女不离藕”，食疗贵在坚持。 莲藕肉夹原来多在过年的时候妈妈有做，现在自己学会做，轻轻松松实现藕夹自由啦……

莲藕肉夹的用料

猪肉末 100克 莲藕 1段
淀粉 3克 清水 100克
酱油 适量 鸡蛋 1个
面粉 适量 葱末 适量
姜末 适量 蚝油 1勺
老抽 1勺 五香粉 1勺
盐 适量 白糖 适量

莲藕肉夹的做法

莲藕肉夹的做法图解1

步骤1

五花肉剁成肉末。
莲藕肉夹的做法图解2

步骤2

加入：葱末，姜末，莲藕末。 调料：生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，五香粉。 搅拌均匀。
莲藕肉夹的做法图解3

步骤3

调个面糊：淀粉，面粉对半。一个鸡蛋，一点点盐，适量水，搅成糊状。
莲藕肉夹的做法图解4

步骤4

搅成这样。
莲藕肉夹的做法图解5

步骤5

莲藕切成这样，两片连着，底部有一点点不切断。
莲藕肉夹的做法图解6

步骤6

放入调味过的肉。
莲藕肉夹的做法图解7

步骤7

裹上面糊。
莲藕肉夹的做法图解8

步骤8

木质筷子放入油里，筷子周围马上冒起密集气泡，即可下锅炸。
莲藕肉夹的做法图解9

步骤9

炸1分钟定型，转小火炸熟。 里面有肉馅，一定要炸熟。
莲藕肉夹的做法图解10

步骤10

等全部炸好，再复炸一次。
莲藕肉夹的做法图解11

步骤11

超级好吃。 多炸一些在冰箱，冬天嘛，热乎乎的炖菜，砂锅都可以放的～

莲藕肉夹的烹饪技巧

1，藕切连刀片可以，两片分开也是可以的，中间肉一夹紧，不会分开的。 2，小火炸熟，大火会炸焦掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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