台式麻油鸡饭

台式麻油鸡饭

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麻油鸡饭特别适合冬天煮来吃，热乎乎的一大锅，有肉有菜有饭有锅巴，实在是太香了！ 黏糯的米饭就着滋味丰富的鸡肉，一碗下肚，我感叹生活美好人间值得~

麻油鸡饭的用料

鸡腿 4只 长糯米 250g
香菇 6、7朵 姜 1块
芝麻油 米酒
糖 盐
鲜鸡汁

麻油鸡饭的做法

台式麻油鸡饭的做法图解1

步骤1

香菇洗净，加水泡发，切成条，留泡香菇水待用；
台式麻油鸡饭的做法图解2

步骤2

糯米洗净，浸泡2小时，沥干；
台式麻油鸡饭的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨切块；
台式麻油鸡饭的做法图解4

步骤4

姜切片，尽量切薄一点；
台式麻油鸡饭的做法图解5

步骤5

锅里倒入太太乐纯芝麻香油，香味四溢，瞬间有了食欲；下姜片煸炒至边缘翘起；
台式麻油鸡饭的做法图解6

步骤6

倒入鸡肉，煸炒至微微焦黄；
台式麻油鸡饭的做法图解7

步骤7

倒入一杯米酒；
台式麻油鸡饭的做法图解8

步骤8

倒入糯米翻炒；
台式麻油鸡饭的做法图解9

步骤9

加一点糖，再来一点太太乐鲜鸡汁，它是用整鸡蒸出来的原味鸡汤，不但味道鲜美，而且提前进行了调味，不用自己再放盐；
台式麻油鸡饭的做法图解10

步骤10

再加入泡香菇的水以及适量清水，翻炒均匀；
台式麻油鸡饭的做法图解11

步骤11

盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，水分收干即可；
台式麻油鸡饭的做法图解12

步骤12

麻油鸡饭完成，有着金黄锅巴，特香！
台式麻油鸡饭的做法图解13

步骤13

有菜有饭有锅巴

麻油鸡饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 复古米米 编写，未经授权不得转载

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