豆腐脑+夹蛋饼

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今天早餐准备了简单快手的懒人版豆腐脑和夹蛋饼，口感虽然没办法跟店里正宗的相比较，但好在味道还不错，而且也简单方便，关键是卫生，你也可以自己在家试一下哦！
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#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的用料

香菇木耳豆皮 适量 洋葱 1/4个
芹菜叶 少许 嫩豆腐 1块
生抽 1勺 太太乐鲜鸡汁 1勺
太太乐芝麻油 少许 食盐 适量
鸡蛋 2个 香肠 几片
生菜 2片 馒头 2个

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解1

步骤1

香菇木耳豆皮提前用热水泡发。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解2

步骤2

准备一块嫩豆腐清洗一下。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解3

步骤3

一小块洋葱和大蒜切碎。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解4

步骤4

芹菜叶或者香菜切碎备用。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解5

步骤5

锅中烧水，加少许食盐，将嫩豆腐放进去煮两分钟捞出，放在碗中用勺子压碎。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解6

步骤6

泡发好的木耳香菇等切碎。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解7

步骤7

锅中烧油，爆香洋葱和蒜末，加入准备好的配料一起翻炒，再加入一勺鸡汁，一勺生抽，适量食盐和清水炖煮一下，最后加入水淀粉勾芡即可。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解8

步骤8

淋入少许香油搅拌一下，有条件的再撒点香菜点缀一下。

步骤9

煎两个鸡蛋。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解10

步骤10

切几片香肠。

步骤11

用三明治机将馒头压成饼状。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解12

步骤12

用刀从中间切开，刷上香辣酱。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解13

步骤13

将鸡蛋，香肠，生菜等夹在饼里，好吃的夹蛋饼就很快完成了。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的做法图解14

步骤14

再搭配点水果，营养又快手的早餐就完成了。

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#豆腐脑+夹蛋饼的烹饪技巧

自己做的豆腐脑口感虽然比不上外面的，但啥时候想吃都可以做，也不用排队等候。卤子也可以根据自己的口味调试变化。豆腐换成内酯的可能会更滑嫩一些哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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