家庭版自制糖饼，妈妈的味道

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南宫無裘
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小时候吃的自制糖烧饼
参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

糖饼的用料

标准粉 2500克 赤红糖 250克
花生碎 250克 核桃碎 250克
芝麻碎 250克 酵母 0.5袋

糖饼的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#家庭版自制糖饼，妈妈的味道的做法图解1

步骤1

和面发至两倍大
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步骤2

排气后盖盖5分钟
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步骤3

花生碎，核桃碎，芝麻碎，红糖，加面粉拌匀（爱吃甜的可以多加一些红糖）
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步骤4

搅拌均匀
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步骤5

设成面块
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步骤6

揉成小饼
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步骤7

捏成圆饼周围薄一些
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步骤8

放入馅料
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步骤9

和包包子一样
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步骤10

收口
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步骤11

成品
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步骤12

用手捏边，一边转一边捏
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#家庭版自制糖饼，妈妈的味道的做法图解13

步骤13

不要太用劲
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#家庭版自制糖饼，妈妈的味道的做法图解14

步骤14

放入饼称（家里用的是放在燃气炉上的铁饼称，电饼铛请自行实验。饼上的花纹用的八角印上去的）
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#家庭版自制糖饼，妈妈的味道的做法图解15

步骤15

两面见糊就是熟了
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#家庭版自制糖饼，妈妈的味道的做法图解16

步骤16

把所有的糖饼立着放到饼称里烤饼的周围，来回滚动，见糊后大功告成，不用太糊
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#家庭版自制糖饼，妈妈的味道的做法图解17

步骤17

吃起来又甜又香还有淡淡的糊香

糖饼的烹饪技巧

小的时候家里穷买不起糕点，母亲就给做糖饼，现在吃也有妈妈的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 南宫無裘 编写，未经授权不得转载

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