零失败无添加蛋黄小饼干！1把面粉3个鸡蛋搞定

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一口一个，小小的圆圆的，入口酥脆，每一口都有着浓郁的蛋香味道。吃起来总是停不下来，不到不光盘不罢休。 储存的时候用个密封的饼干盒收好就可以了，最好在3-5天内吃完！！！ 糖的选择我用的百钻0卡糖哦！如果没有也可以用白糖代替

蛋黄饼干的用料

低筋面粉 55克 蛋黄 40克（约2个）
百钻0卡糖 20克 鸡蛋 1个

蛋黄饼干的做法

零失败无添加蛋黄小饼干！1把面粉3个鸡蛋搞定的做法图解1

步骤1

将除低筋面粉以外的材料混合，打发至蓬松的状态
零失败无添加蛋黄小饼干！1把面粉3个鸡蛋搞定的做法图解2

步骤2

如果提起打蛋器面糊滴落下来的纹路不容易消失就可以了
零失败无添加蛋黄小饼干！1把面粉3个鸡蛋搞定的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
零失败无添加蛋黄小饼干！1把面粉3个鸡蛋搞定的做法图解4

步骤4

以翻拌的手法拌匀
零失败无添加蛋黄小饼干！1把面粉3个鸡蛋搞定的做法图解5

步骤5

把面糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤出直径约为2厘米的圆形状
零失败无添加蛋黄小饼干！1把面粉3个鸡蛋搞定的做法图解6

步骤6

烤盘一定要记得垫硅油纸哦
零失败无添加蛋黄小饼干！1把面粉3个鸡蛋搞定的做法图解7

步骤7

烤箱上下火150度烘烤18-20分钟左右，冷却一会儿小饼干就变硬了

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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