Q弹芝麻麻薯

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这款Q弹芝麻麻薯，十几分钟就能搞定，看着它在CO215空气炸烤箱中慢慢长大，幸福感也膨胀起来了呢！ By @Eva 小佳

芝麻麻薯的用料

室温鸡蛋 80g 80g 水
盐 2g 麻薯预拌粉 200g
吉士粉（或者全脂奶粉） 5g 黄油 40g
熟黑芝麻 12g

芝麻麻薯的做法

Q弹芝麻麻薯的做法图解1

步骤1

将鸡蛋加入水和盐，用刮刀先切拌混合均匀。
Q弹芝麻麻薯的做法图解2

步骤2

加入过筛的粉类，搅拌完全无颗粒状态。
Q弹芝麻麻薯的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油，继续揉搓至光滑的状态。
Q弹芝麻麻薯的做法图解4

步骤4

加入熟黑芝麻，混合揉匀。
Q弹芝麻麻薯的做法图解5

步骤5

将揉好的面团分成约20g每份。
Q弹芝麻麻薯的做法图解6

步骤6

将揉好的面团分成约20g每份。
Q弹芝麻麻薯的做法图解7

步骤7

卡士CO215空气炸烤箱，提前180度预热好，麻薯入炉前在表面喷一层水，三层烤盘放入，烘烤约30分钟。
Q弹芝麻麻薯的做法图解8

步骤8

烘烤结束，麻薯出炉，一个个膨胀得圆鼓鼓的，Q弹香酥，非常好吃。
Q弹芝麻麻薯的做法图解9

步骤9

今日出炉

芝麻麻薯的烹饪技巧

1、使用的鸡蛋要回温，黄油要室温软化。 2、在混合面团时，一定要揉合完全均匀，面团揉到位，烘烤时才能形成大的空心，不回缩。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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