冬天的第一份烤鸡｜汁多肉嫩的蜜汁苹果烤鸡

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🌼布朗尼

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叮冬天的第一份烤鸡正在派送中～不管是一个人的冬至还是圣诞也要有满满的仪式感呀！！来个苹果烤鸡吃吃吧，果香四溢，皮薄还肉嫩多汁。今日份卡路里充值成功！！

蜜汁苹果烤鸡的用料

小三黄鸡（一斤半左右）｜苹果｜土豆｜南瓜｜玉米｜西兰花｜圣女果	腌制酱料：1勺老抽+2勺生抽+2勺蚝油+2勺蜂蜜+2勺番茄酱+2勺鸡汁
黄油蜂蜜汁：黄油10g+蜂蜜10g

蜜汁苹果烤鸡的做法

步骤1

把鸡去头尾，盐水浸泡过夜去除血水。

步骤2

调好的酱汁涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，放冰箱腌制6小时左右。

步骤3

腌制好的鸡搽干水分，把苹果切块塞进鸡肚子里

步骤4

牙签固定封口

步骤5

翅尖和腿骨包上锡纸

步骤6

用绳子五花大绑

步骤7

送入预热好的烤箱130度烤70分钟

步骤8

时蔬洗净切块加盐，黑胡椒和黄油蜂蜜酱翻拌均匀

步骤9

期间每半小时要刷一次黄油蜂蜜汁。

步骤10

把时蔬放入烤箱继续烤50分钟。

步骤11

果香四溢

步骤12

鸡腿最嫩

步骤13

上色也好看

步骤14

爆汁啦

蜜汁苹果烤鸡的烹饪技巧

eTips：低温慢烤鸡肉会更嫩哦！盐水浸泡过夜会更好地去血水，时间不够的浸泡2小时就可以了。刷了黄油蜂蜜汁烤出来的色泽更好看皮更脆哦。烘烤时间一共两小时，每半小时刷一次黄油蜂蜜汁。我的是涂抹酱料腌制24小时后再烤的，所以超入味的，鸡胸肉也很嫩一点都不柴。鸡翅尖和鸡腿容易烤黑的地方要包上锡纸哦。土豆要水开煮两分钟再烤，时蔬低温不容易烤熟所以我后面再加烤了一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 🌼布朗尼编写，未经授权不得转载

🌼布朗尼

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