豌豆苗鲜肉小馄饨

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为了骗老公吃早饭真的是！花尽心思！他不怎么爱吃蔬菜，不过豆苗是个例外，所以特地给他做了豌豆苗馅儿的猪肉小馄饨，给他当早饭。早饭既不会撑的慌，又可以给他补充一下能量，不然我每天到了十点收到的信息都是他说好饿～ 之前写过牛肉小馄饨，这个比起来更清新爽口一些，多做一些冻起来可以吃上一两周。 而且夜宵吃也负担小一些…嗯

豌豆苗鲜肉小馄饨的用料

小馄饨皮 500g 猪肉末 300g
豌豆苗 100g 白口蘑 2个
料酒 10g 糖 4克
盐 3克 香油 10g
汤底材料⬇️ 蛋皮 30g
虾皮 少许 豌豆苗 少许
高汤 500g 盐、白胡椒 少许

豌豆苗鲜肉小馄饨的做法

豌豆苗鲜肉小馄饨的做法图解1

步骤1

准备好所有的原材料，猪肉糜、豌豆苗、蘑菇切碎备用。
豌豆苗鲜肉小馄饨的做法图解2

步骤2

把肉馅儿材料倒在一个大碗中，加入料酒、糖盐、生粉水搅拌均匀，顺时针搅打30次以上，再加入香油搅拌到有光泽。取馄饨皮包入适量馅儿，随意捏合即可。
豌豆苗鲜肉小馄饨的做法图解3

步骤3

全部包好后，煮汤，锅内倒入高汤/水煮开，下馄饨，然后搅拌一下防治沾粘，煮2-3分钟（大火），然后加入豌豆苗、虾皮、蛋皮煮熟。
豌豆苗鲜肉小馄饨的做法图解4

步骤4

加入盐和白胡椒调味即可。
豌豆苗鲜肉小馄饨的做法图解5

步骤5

汤会比较浓稠。
豌豆苗鲜肉小馄饨的做法图解6

步骤6

出锅装碗。
豌豆苗鲜肉小馄饨的做法图解7

步骤7

美美的早餐就完成啦～小馄饨真的很简单

豌豆苗鲜肉小馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 crazy_go 编写，未经授权不得转载

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