红丝绒麻花面包

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红丝绒麻花面包的用料

牛奶 100g 鸡蛋 1个
白糖 30g 盐 2g
高粉 210g 红曲粉 6g
酵母 3g 黄油 20g

红丝绒麻花面包的做法

红丝绒麻花面包的做法图解1

步骤1

除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
红丝绒麻花面包的做法图解2

步骤2

加入20g室温软化的黄油继续和面15分钟
红丝绒麻花面包的做法图解3

步骤3

面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
红丝绒麻花面包的做法图解4

步骤4

取出面团排气，分成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
红丝绒麻花面包的做法图解5

步骤5

面团擀成长条状
红丝绒麻花面包的做法图解6

步骤6

从宽边卷起，收口捏紧
红丝绒麻花面包的做法图解7

步骤7

每个长面团搓成长约45cm长条
红丝绒麻花面包的做法图解8

步骤8

3条一组编成麻花辫，两头分别捏紧
红丝绒麻花面包的做法图解9

步骤9

围成圆形的花环状，尾端相接捏紧
红丝绒麻花面包的做法图解10

步骤10

麻花团放入铺油布的烤盘中
红丝绒麻花面包的做法图解11

步骤11

烤箱发酵至原体积的2倍大（烤箱不插电，放碗开水即可）
红丝绒麻花面包的做法图解12

步骤12

表面筛一层薄薄的面包粉，烤箱上下火，中层，160°，20分钟
红丝绒麻花面包的做法图解13

步骤13

红丝绒麻花面包

红丝绒麻花面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载

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