红丝绒坚果麻薯软欧面包

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食材清单

红曲粉 10克 高筋粉 250克
3克 细砂糖 35克
法国燕子酵母 3克 黄油 25克
鸡蛋+火龙果泥 180g 麻薯 100g/个
坚果 50g/个

烹饪步骤

红丝绒坚果麻薯软欧面包的做法图解1

步骤1

麻薯的制参考这里:http://www.douguo.com/cookbook/1625517.html
红丝绒坚果麻薯软欧面包的做法图解2

步骤2

所有材料混合,揉到扩展状态,25度左右发酵至2.5倍大
红丝绒坚果麻薯软欧面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团按压排气平均分成2份,放上麻薯,你喜欢的坚果
红丝绒坚果麻薯软欧面包的做法图解4

步骤4

包起来收口,整形成橄榄状,放入烤盘二次发酵至1.5倍大
红丝绒坚果麻薯软欧面包的做法图解5

步骤5

预热好的烤箱175度30-35分钟,上色注意盖锡纸

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-09 17:13:44

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