荠菜肉包子

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这次回家奶奶给我从地里弄了很多荠菜给我，满满的一篮子，这不我就把荠菜先处理好了，搅拌好切碎放到冰箱冷冻啦。留了一部分用来做荠菜肉包。

荠菜肉包子的用料

五花肉 250g	荠菜适量
青菜适量	香菇 6朵
十三香十三香	盐 3克
蚝油 2勺	生抽 2勺
料酒 2勺	五香粉 1勺
香油 2勺	金龙鱼饺子粉 300克
水 160克	玉米油 10克
酵母 3克	糖 15克

荠菜肉包子的做法

步骤1

荠菜，青菜，香菇，肉，蚝油，生抽，料酒，五香粉，盐，香油全部混合在一起，搅拌均匀。

步骤2

搅拌均匀后就是这个样子啦。这个馅料用来包馄饨也不错。

步骤3

水➕金龙鱼饺子粉➕酵母➕糖➕玉米油，放入米博烹饪机中。

步骤4

反转6档，揉三分钟，面团就揉好了。

步骤5

将面团取出搓长切成10个小剂子~

步骤6

搓圆盖上保鲜膜醒发10分钟！

步骤7

用擀面杖擀成饺子皮形状中间厚，边缘薄。

步骤8

中间包入荠菜肉馅儿。

步骤9

慢慢的一层一层的叠起来。

步骤10

这样一个包子就做好了。

步骤11

垫上油纸，放入笼屉中醒发20分钟左右！

步骤12

大概有1.5倍大左右就可以了。看上去比较光亮轻盈那就说明包子发酵好了。

步骤13

盖上盖子蒸12分钟，闷三分钟完美的包子就出炉啦。

步骤14

成品是不是美美哒！

步骤15

我能一口气吃两个！

荠菜肉包子的烹饪技巧

1.做包子最重要的就是揉面，所以揉面一定要揉到光滑！ 2.面团中加入的玉米油就是增加面团的光亮度。 3.这款是懒人包子，只要一次发酵。 4.包子里面的馅料，其实你要是喜欢都可以换成任何你想要的馅儿。 5.多余的馅料要是用不完可以直接放在冰箱冷冻，下次直接取出又可以再用啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

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