柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱

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圣诞法餐

柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱的用料

龙利鱼 一条 白葡萄酒 20ml
柠檬 半个 黑胡椒粉 一勺
陈醋 2勺 菠萝 2片
绿芦笋 4根 白糖 2勺
淀粉 1勺 盐 5克
红色素 1滴

柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱的做法

柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱的做法图解1

步骤1

龙利鱼常温化了，切段，用盐和黑胡椒，柠檬挤汁，腌10分钟。
柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱的做法图解2

步骤2

绿芦笋放开水里焯30秒，焯水之前放一点点油在里面。
柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱的做法图解3

步骤3

菠萝切片，去心，在平底锅里稍微煎一下，芦笋也煎一下，放点盐，摆盘芦笋和菠萝。
柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱的做法图解4

步骤4

煎龙利鱼，放少许色拉油，腌好的龙利鱼下锅煎，每面煎1分钟左右，喜欢焦一点的可以稍微延长时间。摆上
柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱的做法图解5

步骤5

做酱汁。淀粉中加少量水放在碗里，黄油锅中融化，锅里加白葡萄酒20ml，陈醋和白糖1比1放，还有淀粉水。我这个加了一点红色素调颜色。没有不放也可以。收汁。用勺子放一点在盘子上，结束！
柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱的做法图解6

步骤6

大功告成，圣诞主菜。

柠香菠萝龙利鱼配白葡萄酒红醋酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 害羞的土豆泥 编写，未经授权不得转载

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