家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋

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虽然干燥冷飕飕的冬天，但是还是想开空调，在暖气房间吃凉拌菜。招待客人端上桌的前菜，也是下酒的首选哟！今天的家常小菜谱｛凉拌黄瓜皮蛋｝
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凉拌黄瓜皮蛋的用料

水果黄瓜 3根 皮蛋 2个
蒜瓣 2个 小米椒 1个
白芝麻 20克 食醋 适量
盐 适量 生抽 3勺
太太乐芝麻油 4勺

凉拌黄瓜皮蛋的做法

家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材，今天的主角是黄瓜、皮蛋、太太乐芝麻油。
家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋的做法图解2

步骤2

将黄瓜拍碎一点，我用的水果黄瓜，不用削皮，水分更多； 白芝麻碾碎，注意洒在凉菜上，味道更香； 小葱切碎，蒜成泥小米椒切丝。
家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋的做法图解3

步骤3

皮蛋用线割开来，割成你喜欢的大小。
家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋的做法图解4

步骤4

将皮蛋黄瓜混合，撒上盐，白砂糖，芝麻粉，小葱，小米椒丝。
家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋的做法图解5

步骤5

然后倒入生抽（凉拌菜可以选鲜味的生抽或者少盐的淡酱油）最好倒入好吃的芝麻油，凉拌菜最不可少的就是这个，然后搅拌料均匀。
家常凉菜凉拌黄瓜皮蛋的做法图解6

步骤6

摆盘上桌，再撒一点芝麻粉在上面。 好看又好吃的凉拌黄瓜皮蛋来咯✌️

凉拌黄瓜皮蛋的烹饪技巧

调料也可以一次性放入小碗搅拌均匀然后再淋到菜上，这样味道会混合的更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 yo_77 编写，未经授权不得转载

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