莱芜香肠

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除了吃就是睡干啥啥不会
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作为老回回想吃香肠还要清真的难啊，咱就自己做正宗的莱芜香肠！

莱芜香肠的用料

牛肉（后臀肉） 5kg 白酒 2勺
酱油 120克 白糖 3勺
盐 100克 十三香 60克
莳萝子 40克 味精 2勺
清真肠衣 灌10斤量

莱芜香肠的做法

莱芜香肠的做法图解1

步骤1

牛肉切成指甲大小的肉粒
莱芜香肠的做法图解2

步骤2

放入准备的干料，加入酱油白酒
莱芜香肠的做法图解3

步骤3

戴手套反复搅拌均匀，放置3小时腌渍
莱芜香肠的做法图解4

步骤4

选择清真牛肠衣放进凉水浸泡20分钟后用绞肉机灌肠
莱芜香肠的做法图解5

步骤5

完成后，挂在干凉通风处晾干参考3-7天，而且肠子更加入味儿希望大家喜欢哦！

莱芜香肠的烹饪技巧

烹饪方法隔水蒸或者直接煮熟后冷切！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

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