雪花肉桂面包

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雪花肉桂面包的用料

高筋面粉300g、白糖45g、盐3g、酵母4g、鸡蛋1个、牛奶140g（根据面团吸水性适当调整）、黄油25g 夹馅：肉桂粉5g、10g、红糖粉30g、牛奶5g

雪花肉桂面包的做法

雪花肉桂面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外，面团材料放入厨师机桶
雪花肉桂面包的做法图解2

步骤2

揉成面团后，加入黄油揉至扩展
雪花肉桂面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团
雪花肉桂面包的做法图解4

步骤4

我做了2份的量 一块面团平均分4块
雪花肉桂面包的做法图解5

步骤5

擀开直径22cm
雪花肉桂面包的做法图解6

步骤6

红糖磨粉加入肉桂粉、牛奶隔水融化再加入面粉调成糊糊，擀好的面饼抹上一层肉桂糊糊，盖一层面饼，抹肉桂糊再盖面饼，一共抹3层肉桂糊
雪花肉桂面包的做法图解7

步骤7

依次涂好的面饼
雪花肉桂面包的做法图解8

步骤8

涂好的面饼放到油纸上中间扣一个直径5cm的圆，对称切出米字
雪花肉桂面包的做法图解9

步骤9

面团中间再切一刀，一共16份
雪花肉桂面包的做法图解10

步骤10

2块面团朝相反的方向扭2圈，头捏紧
雪花肉桂面包的做法图解11

步骤11

依次做好其它面片
雪花肉桂面包的做法图解12

步骤12

做好的雪花放入烤盘室温发酵
雪花肉桂面包的做法图解13

步骤13

发酵好的雪花,筛上面粉
雪花肉桂面包的做法图解14

步骤14

烤箱预热175度25分钟
雪花肉桂面包的做法图解15

步骤15

表面上色后及时盖锡纸
雪花肉桂面包的做法图解16

步骤16

满屋弥漫着肉桂的香味，面包出炉喽

雪花肉桂面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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