牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

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面粉真是一个神奇的东西，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹，做一个牛年馒头，祝大家元旦快乐，万事大吉~

牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的用料

面粉 300克 水 150克
酵母 3克 糖 15克
油 10克

牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法

牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解1

步骤1

使用搅拌刀，先放入清水和酵母化开，利于发酵。
牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解2

步骤2

再加入面粉 糖 油。
牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解3

步骤3

盖上杯盖，设置【3分钟 速度2档】揉面。
牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解4

步骤4

倒扣取出面团，稍做整理成团。
牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解5

步骤5

将面团分成白色20克，黄色50克，黑色适量。 如图将白色与黄色面团叠在一起，再用黑色面团装饰。
牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解6

步骤6

装饰图
牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解7

步骤7

蒸盘铺上蒸布，放入馒头，盖上蒸笼盖，发酵至明显变大。钢杯内加水600克，架上蒸锅，设置【25分钟 110度】启动加热，结束后焖3分钟垂直提起蒸笼盖平行移开
牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解8

步骤8

牛年造型馒头完成。

牛年馒头 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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