吃了赞不绝口的坚果软欧包

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最近欧包很畅销，趁着假期来做个坚果软欧，放了核桃、南瓜籽、蔓越莓，咬上一口满满的果仁，面包无敌松软可口！超满足！超过瘾！

吃了赞不绝口的坚果软欧包的用料

高筋面粉 440g 麦片 80g
鸡蛋 1个 酵母粉 6g
盐 6g 橄榄油 20ml
细砂糖 20g 南瓜籽 30g
蔓越莓干 50g♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️ 核桃仁 50g
温水 220g

吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法

吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解1

步骤1

⃣️先核桃仁放入烤箱中180度烤5分钟
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解2

步骤2

⃣️将高粉放入盆中
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解3

步骤3

加入麦片
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解5

步骤5

加入橄榄油
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解6

步骤6

加入盐
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解7

步骤7

酵母粉倒入温水中搅拌均匀和糖粉一起倒入面粉中
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解8

步骤8

搅拌至看不到干粉、出现面筋
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解9

步骤9

放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室过夜
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解11

步骤11

揉面垫上撒上薄粉，取出室温放置40分钟左右
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解12

步骤12

面团取出后轻拍排气，一分为四，揉圆松弛15分钟左右
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解13

步骤13

擀成想要的形状，铺上混合干果，卷（包）起来稍微整形后放在烤盘上
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解14

步骤14

干果混合均匀
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解15

步骤15

铺上混合干果，卷（包）起来稍微整形后放在烤盘上
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解16

步骤16

放入海氏i7风炉烤箱中，按下发酵功能键，35度发酵1小时
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解17

步骤17

取出发酵好的面包胚，表面筛粉，用锋利的刀片割出喜欢的花纹
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解18

步骤18

烤箱180度预热，180度上下火烤25分钟
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解19

步骤19

烤好啦
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解20

步骤20

成品图
吃了赞不绝口的坚果软欧包的做法图解21

步骤21

成品图

吃了赞不绝口的坚果软欧包的烹饪技巧

①第九步请根据面包大小和自己烤箱温度适当调整，喜欢表皮香脆口感可以升高20度，烤多5分钟。 ②坚果放自己喜欢的就可以啦。 ③不同品牌的面粉吸水量不同，请根据实际情况加水，水可以用牛奶代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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