卤肉饭

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**aoqin123
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卤肉饭的用料

带皮五花肉 750克 洋葱 120g
干香菇 10g 冰糖 25克
剥好壳的水煮蛋 2个 青菜 适量
姜蒜 适量 老抽 12
酱油 80g 米酒 60g
白胡椒粉 2克 盐 5克
清水 1000克 八角 3g
小茴香 4g 桂皮 3g
甘草 3g 花椒 1g
丁香 1g

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备好材料
卤肉饭的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放少许葱生姜，小火煮15分钟
卤肉饭的做法图解3

步骤3

捞出后切半公分左右小细长
卤肉饭的做法图解4

步骤4

洋葱放入五六成热的锅，小火慢炸金色，然后捞出
卤肉饭的做法图解5

步骤5

大蒜片小火炸至金色捞出
卤肉饭的做法图解6

步骤6

放入生姜片爆出香味
卤肉饭的做法图解7

步骤7

放入切好肉丁，炒出一点油，加入香菇炒，加入米酒炒香，再放入酱油炒香，倒入煮肉汤，放盐，胡椒粉，老抽，炸洋葱，炸的蒜片，菜包
卤肉饭的做法图解8

步骤8

忘记买卤菜袋子，材料直接下锅，烧开后，小火闷煮一个小时
卤肉饭的做法图解9

步骤9

把蛋放入卤锅中
卤肉饭的做法图解10

步骤10

完成

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 **aoqin123 编写，未经授权不得转载

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