芹菜炒牛肉

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一个字，好吃

芹菜炒牛肉的用料

芹菜 3斤 牛肉 6斤
鸡蛋清 5个 生姜 1小块
大蒜 少许 盐 少许
生抽 2勺 老抽 3克
食用油 适量 嫩肉粉 少许
胡椒粉 少许

芹菜炒牛肉的做法

芹菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好配菜，喜欢辣的可以加指天椒，喜欢酸辣的可以加小米辣
芹菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

切牛肉一定要逆着纹路切，切断纹路
芹菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

这样
芹菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

先放嫩肉粉，把牛肉搅拌一下，在摔打，多弄两下，加5个鸡蛋清，疯狂搅拌，加生抽，耗油，鸡粉，胡椒粉，在疯狂搅拌，摔打，把牛肉的筋给他摔碎，这样就不硬了。最后到油把牛肉覆盖，这样有充足的密封性，让牛肉腌制入味。
芹菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

烧油，等油温高了，放牛肉，油温低的话沾锅，把牛肉拉熟
芹菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

把蒜米，红洋葱，姜，爆香
芹菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

放芹菜，牛肉。调味，一点生抽，鸡粉即可，比较牛肉是腌制过得。然后就可以出锅了。最后成品图没拍，我的步骤都是比较易懂的，不懂的下方留言

芹菜炒牛肉的烹饪技巧

一定要把牛肉腌制好，不然牛肉好硬的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 湖南有志青年 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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