大盘鸡

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大盘鸡的用料

鸡 半只 土豆 1个
螺丝椒 2只 洋葱 半个
姜 8片 蒜 6瓣
八角 2个 香叶 2片
干辣椒 适量 花椒 适量
豆瓣酱 1勺 糖 2勺

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

准备葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒
大盘鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉剁开洗干净
大盘鸡的做法图解3

步骤3

汆水，加料酒和姜片
大盘鸡的做法图解4

步骤4

汆过水的鸡块洗干净备用
大盘鸡的做法图解5

步骤5

洋葱螺丝椒切块备用
大盘鸡的做法图解6

步骤6

土豆切块
大盘鸡的做法图解7

步骤7

炒糖色，起红色泡沫即可
大盘鸡的做法图解8

步骤8

倒入鸡块翻炒上色
大盘鸡的做法图解9

步骤9

放入葱姜等配料翻炒
大盘鸡的做法图解10

步骤10

加水没过鸡块，大火煮开，加生抽，老抽，盐，一勺豆瓣酱
大盘鸡的做法图解11

步骤11

十五分钟后倒入土豆，煮十分钟
大盘鸡的做法图解12

步骤12

土豆煮熟时再放其他配菜
大盘鸡的做法图解13

步骤13

倒入洋葱辣椒翻炒五分钟就可出锅
大盘鸡的做法图解14

步骤14

开吃啦

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 青苹果薄荷 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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