白菜炒木耳

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一道简单易学的家常菜，有两个小窍门，很美味，很入味，不信……你也试试

白菜炒木耳的用料

泡发木耳 1小碗 大白菜叶 6片
大葱 1小段 蒜 6瓣
生抽 2汤匙 玉米淀粉 1大勺
盐 适量 米醋 一勺
蚝油 一勺 植物油 适量
干辣椒段 少许 花椒 20粒

白菜炒木耳的做法

白菜炒木耳的做法图解1

步骤1

泡发好的木耳择洗干净，入开水锅中焯水，水里加点盐，过凉后攥干水分备用
白菜炒木耳的做法图解2

步骤2

大的白菜叶撕成大小适中的片，清洗后也去开水中焯水，过凉后攥干水分备用
白菜炒木耳的做法图解3

步骤3

调一个碗汁，一勺米醋，一勺生抽，一勺蚝油，少许老抽调色，加入适量盐，糖，鸡粉拌匀备用
白菜炒木耳的做法图解4

步骤4

热锅凉油，下入花椒炒出香味
白菜炒木耳的做法图解5

步骤5

下入葱姜干辣椒段爆香，下入白菜叶和木耳翻炒均匀，下入碗汁，翻炒几下，美味即成

白菜炒木耳的烹饪技巧

白菜叶和木耳焯水时加点盐，先入一点底味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载

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