海蛎子萝卜包子

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水怜忧
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海蛎子是我们大连的特色海鲜，用海蛎子搭配萝卜、猪肉调馅包包子，是我们当地最常见的，鲜味十足，营养健康，真真的好吃哟！！很多人可能不太会调面，有了厨师机来帮忙，非常轻松的哟！
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海蛎子萝卜包子的用料

绿萝卜 1根 猪肉馅 250克
海蛎子 100克 粉条 1把
大蒜粉 适量 五香粉 适量
洋葱 半个 原汁酱油 适量
蚝油 适量 亚麻籽油 1大勺
中筋面粉 380克 南瓜粉 20克
奶粉 20克 纯净水 250克左右

海蛎子萝卜包子的做法

#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解1

步骤1

面团材料全部放入厨师机。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解2

步骤2

启动厨师机打成一块光滑的面团，然后用保鲜膜包好醒面。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解3

步骤3

猪肉馅加入蚝油、原汁酱油拌匀腌渍半小时。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解4

步骤4

萝卜洗净刨成丝，撒上盐腌渍出水分，捏干水分切碎后跟洋葱碎一并放入肉馅内，再加入少许大蒜粉、五香粉，以及一大勺亚麻籽油，顺时针拌匀。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解5

步骤5

海蛎子冲洗干净，沥水后放入馅料内。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解6

步骤6

粉丝用温水泡软，切成小段放入馅料，再次拌匀，馅料就准备好了。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解7

步骤7

面团醒好后，把面团搓成长条，掐成大小均匀的小剂子。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解8

步骤8

压扁，擀成饺子皮，取适量的馅，捏上褶子包成包子。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解9

步骤9

烤网垫上油纸，把包子码放整齐，每个之间要留有空隙。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解10

步骤10

放入蒸烤箱，纯蒸模式100度20分钟左右即可。
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解11

步骤11

成品照
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解12

步骤12

成品照
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解13

步骤13

成品照
#美食说出“新年好”#海蛎子萝卜包子的做法图解14

步骤14

成品照

海蛎子萝卜包子的烹饪技巧

面团和好后一定要松弛，面皮才会更柔软，面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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