凉拌人参

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提到冬季进补的食材，相信每个地区的人们都会想到各地的一些传统特色菜肴。而对于我们东北人而言，提到进补二字那首先想起来的就必须得是东北特产的人参了，人参作为百草之王历来都受到人们的重视和追捧，但凡是想要补补身子的很多人也会考虑选择人参 野山参十分珍贵，价格也高，所以入菜的时候我更喜欢选择价格亲民的园参，就是人工种植的人参，药性没有那么猛，长得还比较粗大，拿来做菜正合适。而一般来说人参都比较适合煲汤，但是最近不太想喝那玩意儿，我就想到了最最简单粗暴的方法，凉拌！ 而人参味道偏苦，所以需要选择一些带有甜味的食材与其搭配，于是我就想到了蜜甜蜜甜的冰糖心苹果，再配上一些蔬菜，一盘简单又滋补的凉拌人参就可以上桌了哦~

凉拌人参的用料

园参两颗、胡萝卜一小段 苹果半个、香菜一颗
生抽、米醋各一大勺 盐一小勺尖

凉拌人参的做法

凉拌人参的做法图解1

步骤1

胡萝卜削皮切细条，苹果削皮去核切细条，人参切成细条
凉拌人参的做法图解2

步骤2

香菜洗净切段备用
凉拌人参的做法图解3

步骤3

把胡萝卜和人参放入盆中，加生抽
凉拌人参的做法图解4

步骤4

放入米醋、盐拌匀
凉拌人参的做法图解5

步骤5

放入苹果条和香菜段
凉拌人参的做法图解6

步骤6

拌匀

凉拌人参的烹饪技巧

如果你喜欢更清新一些的味道也可以选择用苹果醋来拌制，那样果味更浓，吃起来也更爽口啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

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