享受冬季小人参

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洋洋酱酱酱
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萝卜号称小人参，古有冬吃萝卜夏吃姜的说法，朋友给了几十斤萝卜，家里人吃不完，我们都知道腌制食品不能大量饮用，所以就想出了这种已保存，还新鲜的吃法，看过来✌✌✌ 这个操作超级简单，零技术含量。但是晒得过程需要两三天
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腌萝卜的用料

萝卜 10个 食盐 30克
粗辣椒碎 10克 细辣椒面 10克
熟白芝麻 10克 生抽 10克
醋 10克 白糖 10克
葱姜蒜 10克 花椒大料 10克

腌萝卜的做法

#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解1

步骤1

萝卜切条
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解2

步骤2

一层萝卜一层盐，腌制两小时控出水分
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解3

步骤3

满满一盆
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解4

步骤4

控出水分后盆子下边放个屉，放上萝卜，再控一下水分
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解5

步骤5

杀出水后，清洗里边，再控一下
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解6

步骤6

晒两天，干干巴巴的就可以收起来了，不会发霉，不会坏
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解7

步骤7

干成这样就可以了
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解8

步骤8

放到温水中泡一个小时，清洗两遍，挤干水分。
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解9

步骤9

粗辣椒碎，细辣椒面，熟白芝麻搅拌，锅中烧油，葱姜蒜，花椒大料，将油爆香，滤出调料，分两次倒入辣椒中。这辣椒油特别香，吃别的也可以放。
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解10

步骤10

生抽，醋，糖，盐，辣椒油放入适量，搅拌，即可食用。
#东古滋味 幸福百味#享受冬季小人参的做法图解11

步骤11

酸甜爽脆，好吃不腻。

腌萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-11 · 河北省

©本菜谱的做法由 洋洋酱酱酱 编写，未经授权不得转载
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