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千层糕的做法
步骤1
制作可乐层： 倒入80g马蹄粉，用200ml可乐开浆，搅拌均匀过滤一遍得到可乐生浆。
步骤2
制作可乐层： 锅中200ml可乐煮开，倒入50g白糖煮融化。
步骤3
制作可乐层： 糖水中加入一勺可乐生浆搅拌至浓稠。
步骤4
制作可乐层： 浓稠后倒回剩余可乐生浆搅拌均匀，得到可乐生熟浆。
步骤5
制作椰浆层： 倒入100马蹄粉，100ml椰浆和100ml清水，搅拌均匀后过滤一遍得到白浆生浆。
步骤6
制作椰浆层： 锅中200ml清水煮开，倒入50g白糖煮融化。
步骤7
制作椰浆层： 糖水中加入一勺白浆生浆搅拌至浓稠。
步骤8
制作椰浆层： 浓稠后倒回剩余白浆生浆搅拌均匀，得到白浆生熟浆。
步骤9
制作千层： 先蒸一层可乐浆，蒸熟后再蒸一层白浆，层层叠加，每层蒸4分钟，最后一层蒸5分钟。
步骤10
制作千层： 放凉后切块，即可食用。千层糕的烹饪技巧
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创建时间:2021-01-07
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