芥辣油煎荠菜蛋

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【5-199】 这是一个说着降温真降温手都不想往外伸的故事……厨房居然结冰了啊真的很夸张 ----- 2021.01.07

芥辣油煎荠菜蛋的用料

鸡蛋 两个 荠菜 一把
榨菜 半包 辣椒面 可选
猪油 可换

芥辣油煎荠菜蛋的做法

芥辣油煎荠菜蛋的做法图解1

步骤1

摸出一把提前烫绿收拾干净的带根野荠菜，根叶分别切小粒
芥辣油煎荠菜蛋的做法图解2

步骤2

锅烧热扔猪油抬锅晃匀化化油，先把菜根扔里煎一煎
芥辣油煎荠菜蛋的做法图解3

步骤3

根据个人喜好往里加点辣，辣椒碎碎辣椒段干椒泡椒看心情
芥辣油煎荠菜蛋的做法图解4

步骤4

小火随便划拉两下，倒上提前磕碗里搅和散的蛋，顺手把火调大点儿
芥辣油煎荠菜蛋的做法图解5

步骤5

赶在蛋液定型之前撒菜叶，上铲推蛋或翻面
芥辣油煎荠菜蛋的做法图解6

步骤6

努力炒成自己喜欢的蛋块块，撒上把提前切好的榨菜粒
芥辣油煎荠菜蛋的做法图解7

步骤7

妹有榨菜撒盐就行，大概翻匀把蛋煎香，拿不准咸度可以偷摸揪点儿尝尝小心烫
芥辣油煎荠菜蛋的做法图解8

步骤8

看情况补盐或者补榨菜，没啥问题了再关火找盘往外挪随便瞅两眼趁热吃
芥辣油煎荠菜蛋的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

芥辣油煎荠菜蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-07

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