外婆家的芹菜牛肉

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回忆杀

芹菜牛肉的用料

牛后臀肉 500g 生姜 1块
盐 少量 鸡精 适量
小米辣 2个 葱 2根
芹菜 3根 椒盐 5克

芹菜牛肉的做法

外婆家的芹菜牛肉的做法图解1

步骤1

1. 牛肉先用刀背拍打后切成丁，撒上适量花椒粉，胡椒调匀腌制一小会，
外婆家的芹菜牛肉的做法图解2

步骤2

小米辣，葱切小段
外婆家的芹菜牛肉的做法图解3

步骤3

芹菜切丁
外婆家的芹菜牛肉的做法图解4

步骤4

放入油，六成油温，放入花椒粒，放入牛肉，炒干水份，炒熟后放入小米辣葱姜粒，放入芹菜，翻炒均匀30秒后，最后放入适量盐调味即可。

芹菜牛肉的烹饪技巧

刀背拍打牛肉，以至于牛肉纤维破裂，不至于不好嚼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 默默的鲶鱼很一簇簇 编写，未经授权不得转载

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