金桔柠檬酱

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千禹千寻
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之前做过2次，但是直接切的两半，很有口感，也没加柠檬，糖也放少了些，总之改进了很多 缓解一下喉咙的不适，还是可以的。 这次婆婆买的特别多，熬了一大锅，各种送人。

金桔柠檬酱的用料

金桔 3kg 柠檬 3个
冰糖 600g 清水 适量

金桔柠檬酱的做法

金桔柠檬酱的做法图解1

步骤1

金桔和柠檬用盐泡泡，搓洗干净，切片。一层金桔一层冰糖边切边腌。（有条件可以腌一晚上，第二天熬。）柠檬备用。
金桔柠檬酱的做法图解2

步骤2

金桔加适量清水，大火煮开，去浮沫，转小火，适当搅拌，防治糊锅。
金桔柠檬酱的做法图解3

步骤3

水收得差不多后，用锅铲把金桔捣碎，然后加入柠檬片。
金桔柠檬酱的做法图解4

步骤4

熬到液体浓稠，关火，趁热装瓶。
金桔柠檬酱的做法图解5

步骤5

晾凉，密封，放冰箱。

金桔柠檬酱的烹饪技巧

加水是为了防止糊锅，如果先腌一晚再熬，可能可以不加水，下次试一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 千禹千寻 编写，未经授权不得转载

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