瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱

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对夏日的第一感觉,是阳光洒满大地,满满的明亮颜色的世界。还有那些各种清爽的食物…… 金桔柠檬是我夏日的宠儿之一!舀两勺,泡水、加冰块,爽口酸甜! 金桔柠檬也是极富营养价值的: 1、金桔含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。 2、金桔能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。 3、金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 4、柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。 5、柠檬中的柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

金桔柠檬酱的用料

金桔 500g 柠檬 2个
冰糖 250g 白糖 200g
少许

金桔柠檬酱的做法

瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解1

步骤1

挑选新鲜金桔,枝头还是绿绿的为佳。
瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解2

步骤2

清水+一勺盐,浸泡清洗金桔表皮。
瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解3

步骤3

将金桔切约4mm厚的片。
瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解4

步骤4

加入冰糖,盖上保鲜膜,放置屋内阴凉通风处,静置半天以上。
瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解5

步骤5

静置后的金桔会析出水分和果胶。 直接倒入干净的锅中,中小火煮20分钟左右,至金桔略微透明。 期间不断搅拌……
瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解6

步骤6

将柠檬表皮用盐搓洗干净,切小片。
瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解7

步骤7

加入柠檬片,煮5分钟。 再将白糖倒入,继续熬煮5分钟即可关火。
瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解8

步骤8

趁热将金桔柠檬酱装入消毒好的瓶子内,倒扣冷却。
瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解9

步骤9

冷却好的金桔柠檬酱可以储存冰箱当中,便于延长保鲜期。
瓶子里满满的夏日,金桔柠檬酱的做法图解10

步骤10

想喝的时候,取两勺冲泡。 十分清爽醒神! 你的夏天,需要它! 宿醉过后,需要它! 吃香喝辣,需要它!

金桔柠檬酱的烹饪技巧

金桔柠檬好喝,也注意别贪心的天天喝哦! a.金桔富含丰富的果酸,食用过多会刺激胃壁粘膜,刺激肠道,引发不适,因此金桔柠檬茶不宜过量饮用。 b.金桔柠檬蜂蜜茶虽好,但是胃寒气滞者、腹部涨满不适者、虚寒引起的呼吸不畅者、痰多者都不宜饮用。正处于伤风感冒、咳嗽发烧的人,也不宜过多饮用金桔柠檬茶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-31

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