炖一锅土鸡补补

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没心没肺小厨娘
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炖土鸡的用料

土鸡 一只 干香菇 数朵
油豆腐 一碗 植物油 少许
葱 一段 大蒜 一把
酱油 适量 盐 适量
料酒 少许 八角 两颗
鲜姜 一块 香菜 一棵

炖土鸡的做法

炖一锅土鸡补补的做法图解1

步骤1

买回来的土鸡清洗干净，剁成小块，放葱姜料酒腌一会
炖一锅土鸡补补的做法图解2

步骤2

凉水下锅，放葱姜料酒，锅开以后捞出鸡肉用凉水冲洗干净，凉水冲肉能劲道一点哦
炖一锅土鸡补补的做法图解3

步骤3

准备料头
炖一锅土鸡补补的做法图解4

步骤4

放豆瓣酱，料头，黄豆酱放鸡肉，炒干水分，
炖一锅土鸡补补的做法图解5

步骤5

加水，料酒，然后慢慢炖，我没有高压锅，炖了一个小时
炖一锅土鸡补补的做法图解6

步骤6

提前泡了茶树菇，快出锅时加了青笋和香菇，

炖土鸡的烹饪技巧

1.肉一定要冲洗干净，煮的时候就不会有血沫哦 2.茶树菇可以根据个人吃的软硬，选择下锅时间哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 没心没肺小厨娘 编写，未经授权不得转载

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