腊八面

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腊八面的产生源于北方，因为一些地方不产或少产大米，腊八这一天，人们通常吃腊八面来代替腊八粥。
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腊八面的用料

猪肉 50克 香干 50克
鲜香菇 50克 杏鲍菇 50克
胡萝卜 50克 黄豆 50克
干木耳 5克 干黄花菜 10克
面条 150克 葱 5克
姜 5克 蒜 5克
味达美醇品料酒 1勺 玉米淀粉 半勺
六月鲜特级原汁酱油 2勺 葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
盐 适量 水 适量
食用油 适量

腊八面的做法

腊八面的做法图解1

步骤1

准备好材料
腊八面的做法图解2

步骤2

黄豆、木耳、黄花菜提前泡发
腊八面的做法图解3

步骤3

猪肉切成小丁加入1勺味达美臻品料酒、半勺玉米淀粉、1小勺盐，抓匀腌制备用
腊八面的做法图解4

步骤4

黄豆洗净，其它蔬菜全部切丁
腊八面的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
腊八面的做法图解6

步骤6

加入猪肉，翻炒至变色变白
腊八面的做法图解7

步骤7

加入1勺葱伴侣六月香豆瓣酱
腊八面的做法图解8

步骤8

加入2勺六月鲜特级原汁酱油
腊八面的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
腊八面的做法图解10

步骤10

除了黄豆，将所有的蔬菜放入锅中，翻炒至断生
腊八面的做法图解11

步骤11

加入半锅清水
腊八面的做法图解12

步骤12

加入黄豆
腊八面的做法图解13

步骤13

大火煮开盖上锅盖焖煮10分钟
腊八面的做法图解14

步骤14

再根据个人口味加入适量的盐调味即可
腊八面的做法图解15

步骤15

另起锅烧开水，放入面条煮熟
腊八面的做法图解16

步骤16

捞出放入碗中
腊八面的做法图解17

步骤17

再把刚才做好的臊子，连汤带菜浇到面条上
腊八面的做法图解18

步骤18

成品图
腊八面的做法图解19

步骤19

图二
腊八面的做法图解20

步骤20

图三

腊八面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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