冬日必备——姜醋猪脚

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姜醋猪脚的功效和作用 1.姜醋猪脚在冬冷春寒时进饮有补气活络、驱寒祛风、醒胃可口的作用，尤其是产妇特别适合食用； 2.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

姜醋猪脚的用料

猪脚 750g 黑甜醋 4支
生姜 800g 红糖片 4片

姜醋猪脚的做法

冬日必备——姜醋猪脚的做法图解1

步骤1

要选这种姜，不知道文字怎么写，反正不是老姜，煮完吃起来不会太辣，带粉，好吃
冬日必备——姜醋猪脚的做法图解2

步骤2

用水果刀刮干净皮后洗干净
冬日必备——姜醋猪脚的做法图解3

步骤3

锅里放点花生油
冬日必备——姜醋猪脚的做法图解4

步骤4

放入姜翻炒，小心别炒糊了
冬日必备——姜醋猪脚的做法图解5

步骤5

加入黑甜醋，就是这种，比较酸，需要加多一点红糖
冬日必备——姜醋猪脚的做法图解6

步骤6

装入砂锅，煮沸
冬日必备——姜醋猪脚的做法图解7

步骤7

加入红糖
冬日必备——姜醋猪脚的做法图解8

步骤8

煮沸后小火煮15分钟后关火，每天煮沸一次，大概一个星期就差不多可以吃了
冬日必备——姜醋猪脚的做法图解9

步骤9

另起砂锅，加入一半姜醋，洗净猪脚，放入姜醋锅中小火煮至软烂即可，也可以放入煮熟的鸡蛋

姜醋猪脚的烹饪技巧

煮猪脚是不要直接丢进一整锅姜醋里面煮，这样姜醋就不耐放了，吃的时候勺一点出来，大锅里面的姜醋少了可以重新加黑甜醋和红糖煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 xt糯叽叽 编写，未经授权不得转载

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