葱爆羊肝

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羊肝有很高的营养价值，有排毒，补血，明目的作用！特别是现在的年轻人和小孩子几乎都离不开手机，用眼过度！让眼睛过于疲劳导致视力下降。有了这道葱爆羊肝，就可以更好的保护我们的眼睛啦！

葱爆羊肝的用料

羊肝 300克 洋葱 半个
大葱 1根 青椒 3个
蒜瓣 1个 生姜 1块
鸡粉 1勺 胡椒粉 1勺
玉米淀粉 适量 油 适量
盐 1勺 胡椒粉 1勺
生抽 适量

葱爆羊肝的做法

葱爆羊肝的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材: 羊肝300克，洋葱半个，大葱一根，青椒3个，蒜瓣1个，生姜1块！全部清洗干净备用！
葱爆羊肝的做法图解2

步骤2

羊肝去掉筋膜(这样口感会更好一些！)，然后改刀，切成薄片备用！
葱爆羊肝的做法图解3

步骤3

羊肝放在盆中，加入清水，反复的清洗几遍！一定要把羊肝中的血水洗净，这样才能更好的去除羊肝的腥膻味！
葱爆羊肝的做法图解4

步骤4

洗好的羊肝放入碗中，放入一勺鸡粉，一勺胡椒粉，几片生姜用手抓拌均匀！然后再放入适量的玉米淀粉抓拌均匀，最后再放入适量的油，封住水分，让羊肝更脆更嫩！抓拌均匀后放在一旁腌制20分钟！
葱爆羊肝的做法图解5

步骤5

洋葱切成块，青椒切成段，大葱切成段，蒜瓣和生姜切成片备用！
葱爆羊肝的做法图解6

步骤6

热锅凉油，把锅润好！把油烧热后到处，再重新放入适量的凉油！
葱爆羊肝的做法图解7

步骤7

油热后，放入羊肝滑炒，这是制作羊肝最好吃的秘诀！炒至羊肝变色断生即可捞出备用！
葱爆羊肝的做法图解8

步骤8

锅中放入蒜瓣，生姜爆香！
葱爆羊肝的做法图解9

步骤9

放入洋葱和青椒翻炒片刻！
葱爆羊肝的做法图解10

步骤10

放入一勺盐和一勺胡椒粉翻炒均匀！
葱爆羊肝的做法图解11

步骤11

放入适量的生抽调味儿！
葱爆羊肝的做法图解12

步骤12

放入羊肝快速翻炒均匀！
葱爆羊肝的做法图解13

步骤13

起锅前放入大葱段翻炒片刻即可！
葱爆羊肝的做法图解14

步骤14

成品图
葱爆羊肝的做法图解15

步骤15

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葱爆羊肝的做法图解16

步骤16

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葱爆羊肝的做法图解17

步骤17

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葱爆羊肝的做法图解18

步骤18

成品图

葱爆羊肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

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