泡椒花生芽

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这道下饭菜，是陪妈妈一起抗癌过程中做出来的，抗癌的针一打人就没精神和食欲了，这不就做了道这酸甜，微辣的小菜给妈妈增加点食欲，把各种营养都慢慢补起来，才能更好的抗癌，大家也知道花生的各种营养成分和价值，也有长寿菜的名称。

泡椒花生芽的用料

买的花生芽 500克 泡椒 150克
八角 2个 桂皮 1块
花椒 适量 香叶 2片
姜 1大片 糖 2勺
醋 2勺 盐 1小勺
料酒 2勺

泡椒花生芽的做法

泡椒花生芽的做法图解1

步骤1

菜场买的花生芽，还是自己种的花芽都行。
泡椒花生芽的做法图解2

步骤2

把所有的配料一起放锅里煮5分钟，喜欢味道重点就多煮会，放冷备用。
泡椒花生芽的做法图解3

步骤3

花生芽去根，切段，去花生芽红衣，洗干净沥干水备用。
泡椒花生芽的做法图解4

步骤4

把花生芽放开水里煮一分钟断生，放入冷水过一遍。
泡椒花生芽的做法图解5

步骤5

找一无油的容器什么样的都行，把第2步冷却的水放入容器中，把煮好冷却的花生芽放入容器密封放入冰箱1晚上就可以食用了，非常开味。
泡椒花生芽的做法图解6

步骤6

开味下饭的小菜成品岀来。

泡椒花生芽的烹饪技巧

花生芽断生的时候不要煮的时间过长了，花生芽生的都可以吃，煮太久就不脆嫩爽口了，各种营养也流失了，这道小菜过年的时候也能很好的解油腻，更是开味的下饭小菜，喜欢这款小菜的朋友可以动手做起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 敏小小世界 编写，未经授权不得转载

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