疫情小零食-五香锅巴

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疫情在家没事，挑战了一下锅巴，还可以并不是很难，不过要有耐心，口感没有买的那么脆，但是味道不差，闲着没事可以试试。

五香锅巴的用料

低筋面粉 250克 鸡蛋 1个
细砂糖 适量 盐 适量
小米 250克 五香粉 适量
花椒粉 适量 孜然 适量

五香锅巴的做法

疫情小零食-五香锅巴的做法图解1

步骤1

小米需要提前泡好，头天晚上泡，第二天做刚刚好。
疫情小零食-五香锅巴的做法图解2

步骤2

小米蒸熟。
疫情小零食-五香锅巴的做法图解3

步骤3

蒸好的小米➕面粉和其他调料
疫情小零食-五香锅巴的做法图解4

步骤4

揉好面团
疫情小零食-五香锅巴的做法图解5

步骤5

擀成薄片，用叉子插空。
疫情小零食-五香锅巴的做法图解6

步骤6

油温6成热，下切好的锅巴！
疫情小零食-五香锅巴的做法图解7

步骤7

失败的步骤：一直以为必须在锅里硬硬的就脆了，这个是第一锅失败的！
疫情小零食-五香锅巴的做法图解8

步骤8

要炸到浮上来，有点变色了，捞出来有点软，凉凉就硬了！
疫情小零食-五香锅巴的做法图解9

步骤9

这个是硬点的，但是没有买的那么脆~
疫情小零食-五香锅巴的做法图解10

步骤10

可以趁热洒点孜然粉，辣椒粉

五香锅巴的烹饪技巧

没有买的那么脆，味道还可以，五香粉可以稍微多放点，看着点火候，别糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 刚刚好厨味 编写，未经授权不得转载

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