家常版罗宋汤

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这是我接触西餐的第一道菜，配米饭配面包都可，真正的可盐可甜啊！

罗宋汤的用料

牛腩 200克 番茄 3个
洋葱 半个 土豆 2个
盐 少许 番茄沙司 适量
白糖 少许 黑胡椒碎 少许
花椒 4粒 老姜片 3片

罗宋汤的做法

家常版罗宋汤的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切小块，西红柿切碎（我拿了一个榨成汁，使汤汁更浓郁）
家常版罗宋汤的做法图解2

步骤2

牛腩肉反复洗净血水，切成1.5*1.5CM的肉丁。
家常版罗宋汤的做法图解3

步骤3

冷水入锅，加一勺料酒，花椒煮开后再煮3分钟
家常版罗宋汤的做法图解4

步骤4

捞起洗净浮沫沥干备用。
家常版罗宋汤的做法图解5

步骤5

重新盛半锅水，放入姜片，烧开后转小火炖50分钟。
家常版罗宋汤的做法图解6

步骤6

平底锅放少许油，放入土豆丁，胡萝卜丁，炒至断生后放入汤里煮15分钟。
家常版罗宋汤的做法图解7

步骤7

平底锅放一点油，放入番茄碎炒出沙，再放入番茄汁，放一点盐，和少许糖调味。
家常版罗宋汤的做法图解8

步骤8

放入2大勺番茄酱炒匀。
家常版罗宋汤的做法图解9

步骤9

熬到番茄融掉。
家常版罗宋汤的做法图解10

步骤10

将番茄浓汤倒入牛肉汤里。
家常版罗宋汤的做法图解11

步骤11

平底锅放少许油，把洋葱煎一下，放入牛肉汤里。
家常版罗宋汤的做法图解12

步骤12

再熬10分钟。
家常版罗宋汤的做法图解13

步骤13

放入黑胡椒碎，拌匀后再熬五分钟就差不多了。
家常版罗宋汤的做法图解14

步骤14

一碗罗宋汤就做好啦！

罗宋汤的烹饪技巧

喜欢喝汤的可以切得碎一点，水放多一点，我比较喜欢吃干货，就切得比较大块。 也可以放一点西芹和红肠、白菜，看个人喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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