家庭版罗宋汤

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收到宜家的套装,简直太喜欢了,特别是这个小奶锅, 今天,就用这口小锅来做一锅罗宋汤。 没错,就是罗宋汤,原本来源于乌克兰。传到中国上海后,上海人根据自己的口味加以改变。饮食文化就是这样,不一定说要多传统,适合自己口味的才是最好的。在我眼里,它就是一碗平常的蔬菜牛肉汤,即暖身又养胃。放点胡椒粉,在大热天的来上一碗,还能促使新陈代谢加速。 以前在外面吃牛排,店员都会先上一碗这样的汤,那是十几年前了,当时第一次喝,酸酸甜甜的特别对我胃口。于是研究里面的食材,然后回家尝试着做。或者咱们做的没那么地道,却是最合适自己的口味。西红柿,洋葱,西芹,牛肉,胡萝卜,土豆,这些全是好食材,有益身体健康的。一锅炖,少油少盐不放任何鸡精味精,完全靠蔬菜本身的甜味来提鲜。 懒得炒菜的时候,就这么烩上一锅,再配上一块面包,解决一顿了。 参与活动: #宜家让家更有味#

罗宋汤的用料

牛肉 300克 洋葱 半个
西芹 2瓣 土豆 半个
胡萝卜 1个 西红柿 2个
黄油 1小块 香草碎 1茶匙
葱姜 适量 适量
番茄酱 半碗 胡椒粉 1茶匙

罗宋汤的做法

家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法图解1

步骤1

所有食材洗净准备。
家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法图解2

步骤2

牛肉洗净切小块,冷水锅里,加葱姜,烧开,撇去浮沫,继续中小火焖煮,直到把牛肉煮熟煮软。大约40分钟左右。
家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法图解3

步骤3

把所有的蔬菜去皮切粒,洋葱切丝。西红柿去皮挤烂
家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法图解4

步骤4

炒锅,适量油,把西红柿炒出沙,加入番茄酱,炒均匀。
家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法图解5

步骤5

炒好的西红柿酱倒入牛肉汤锅,大火烧开。加入香草碎,继续煮20 分钟,使汤浓郁。
家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法图解6

步骤6

炒锅,黄油融化,爆香洋葱,依次下入胡萝卜丁,土豆丁,西芹丁。炒至断生。倒进牛肉汤锅,继续焖煮15 分钟左右。最后根据口味调入盐。胡椒粉。
家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法图解7

步骤7

成品
家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
家庭版罗宋汤#宜家让家更有味#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

罗宋汤的烹饪技巧

牛肉汤加番茄进去的时候,多炖一会儿,汤比较浓郁。汤水的量完全取决于个人,喜欢汤多的,就多加水,喜欢吃稠点的,就少放水。或者多炖会儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-04 18:48:12

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