咸香可口|五香鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋是名副其实的蛋中之王 ，除了煮着吃，试试这个成功率极高的五香鹌鹑蛋也不错喔，这不今天又又又做了一次，孩子们吃到添手

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 八角 两个
香叶 两个 桂皮 两个
味极鲜 1勺 老抽 两勺
盐 一勺 红枣 4个
葱段 少量 蒜 适量
姜粉 1勺 冰糖 5克
干辣椒 1个

五香鹌鹑蛋的做法

咸香可口|五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋放碗中加水，水中加一勺盐反复清洗干净
咸香可口|五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

准备材料
咸香可口|五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

清晰好的鹌鹑蛋放锅中大火烧开，小火煮 7~8分钟，煮熟即可
咸香可口|五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

煮好的鹌鹑蛋捞出控干水分，将鹌鹑蛋用勺 将外皮砸裂开， 这样煮的时候更好入味儿
咸香可口|五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

重新拿一个砂锅，将鹌鹑蛋等所有食材放入锅中，加入没鹌鹑蛋的水 ，加老抽 ，一品鲜， 姜粉，盐，糖大火煮开后转小火慢炖一小时
咸香可口|五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

煮的过程可以翻动几次，使鹌鹑蛋入味均匀
咸香可口|五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

颜色很漂亮喔
咸香可口|五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

这是煮一个小时的样子，关火再焖2小时以上更入味喔
咸香可口|五香鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

咸香可口的五香鹌鹑蛋就做好了

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

住鹌鹑蛋的时候一定要大火煮开，接着小火炖，不然它的皮很薄，一直大火煮容易爆开 喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 鱼小圈圈 编写，未经授权不得转载

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