烤五花肉

烤五花肉

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麻木的桃脯很淡然
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突然间想起一段话：长大后离开家最怀念是家里的一桌家常菜， 家里的灶台冒出饭菜香气也是孩子们回家的路标 ，家的味道便是治愈成年世界不容易的良药。 我家住5楼儿子放学在一楼就闻到香味了，书包还没有放下就跑到厨房问：妈妈，你做了什么好吃的好香呀，整栋楼都闻得到呀，好饿呀…能开饭了吗… 这道烤五花肉大概是给孩子们复刻关于家的味道吧。
参与活动: #食来运转 八方进福#

烤五花肉的用料

五花肉 1半斤 太太乐鸡汁（鸡粉） 1小勺
盐 1小勺 奥尔良烤翅调味料 1小勺
烧烤粉 1小勺 酱油 大概30克
料酒 10克 白芝麻 适量

烤五花肉的做法

#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解1

步骤1

将猪肉切成15厘米长的肉段
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解2

步骤2

切成厚度是3毫米薄肉片
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解3

步骤3

瘦肉多的地方用刀背轻轻拍打将肉松弛
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解4

步骤4

切好的薄肉片放上太太乐鲜鸡汁（没有可以用鸡粉代替）
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解5

步骤5

加入盐 奥尔良烤翅调味料 和烧烤粉
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解6

步骤6

最后淋上酱油和料酒
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解7

步骤7

用手抓均匀让每片肉片都沾上调味料
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解8

步骤8

静置入味20分钟
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解9

步骤9

烤盘铺上烤纸放上每片肉片
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解10

步骤10

均匀撒上白芝麻
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解11

步骤11

预热烤箱200度，先第一次烤12分钟
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解12

步骤12

取出五花肉翻面撒上白芝麻
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解13

步骤13

放入烤箱重新烤温度是200度时间12分钟
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解14

步骤14

两面金黄微微焦香
#福气年夜菜#烤五花肉的做法图解15

步骤15

用生菜或者紫苏叶包着吃 也可以直接配上米饭吃

烤五花肉的烹饪技巧

1：五花肉可以先切成段放入冰箱冷冻室冷冻1个小时后再切成薄片会容易切。 2：瘦肉比较多的部分要用刀背轻拍让肉松弛，这样子烤出来瘦肉部分才不会柴。 3：烤的时间根据自家的烤箱温度和肉的薄厚程度调整，第一次过程要多注意观察两面金黄微微焦就是表示烤成功了（如果切成3毫米的厚度烤24分钟是刚刚好的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 麻木的桃脯很淡然 编写，未经授权不得转载

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