超级下饭香菇土豆炖鸡翅

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鸡翅是我家大宝最喜欢吃的，虽然说怎么做都爱，但是这道浓油赤酱的做法是他的最爱，光看颜色就不禁让人口水直流，每次做这道菜，那必是两碗米饭打底基础调味，撇去了花椒大料这些味道浓郁的调料，只用简单调味品盐生抽白糖，可以吃出食物最鲜美的味道，也是他小时候的味道。

超级下饭香菇土豆炖鸡翅的用料

鸡翅 500克左右 土豆 1个
香菇 8朵 姜 2片
蒜 7-8瓣 葱 1根
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量

超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法

超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅焯水洗干净备用，土豆切块、香菇切块
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解2

步骤2

小妙招：买回来的鲜姜是不是总是没有全部用完就长毛或者烂了，今天告诉你再也不用扔坏掉的姜了，鲜姜买回来洗干净晾干，一定要晾干哦，然后切小块或者片都行，放到一个无油无水的密封罐里，倒入高度白酒50度以上的，然后盖严盖子冰箱冷藏保存，一年都不会变质哦，不用担心有白酒味哦，本身也是去腥的呢
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解3

步骤3

锅里加少量油，倒入鸡翅姜块大蒜翻炒
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解4

步骤4

炒到焦黄加入香菇翻炒
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解5

步骤5

再加入土豆翻炒
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解6

步骤6

开始调味，倒入生抽
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解7

步骤7

加老抽，调出好看的颜色
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解8

步骤8

加入盐和糖
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解9

步骤9

再加入料酒翻炒一会，让酒精挥发一下
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解10

步骤10

加入末过食材的水
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解11

步骤11

中火20分，加入小葱段收汁即可
超级下饭香菇土豆炖鸡翅的做法图解12

步骤12

炒鸡下饭，有空做一次给你的家人吧

超级下饭香菇土豆炖鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 小美爱生活啊 编写，未经授权不得转载

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