凉拌菜花

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凉拌菜花的用料

菜花 350克 胡萝卜 半根
泡发木耳 50克 香菜 3根
盐 3克 蚝油 1勺
生抽 1勺 醋 1勺
辣椒面 1勺 蒜瓣儿 5个
食用油 2勺

凉拌菜花的做法

凉拌菜花的做法图解1

步骤1

菜花清洗干净掰成小块备用。
凉拌菜花的做法图解2

步骤2

木耳提前泡发好，胡萝卜切片备用。
凉拌菜花的做法图解3

步骤3

锅中水烧开后放入木耳焯水一分钟，然后捞出过凉水沥干水分。
凉拌菜花的做法图解4

步骤4

菜花焯水两分钟，捞出过凉水后沥干水分。
凉拌菜花的做法图解5

步骤5

胡萝卜焯水一分钟后捞出过凉水沥干水分。
凉拌菜花的做法图解6

步骤6

香菜切碎，一起都放入大碗中。
凉拌菜花的做法图解7

步骤7

接下来调制一个料汁：蒜末，辣椒面放入碗中，浇上热油激发出来香味。
凉拌菜花的做法图解8

步骤8

放入一勺蚝油，一勺生抽，一勺醋，一小勺盐，搅拌均匀即可。
凉拌菜花的做法图解9

步骤9

把调好的料汁放入菜里面拌均即可。
凉拌菜花的做法图解10

步骤10

装盘食用！这个料汁拌什么凉菜都很好吃。

凉拌菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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