爆炒蒜蓉花甲

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小白也会做的爆炒花甲，味道不比大排档差，用六月鲜轻盐酱油，味更鲜美。

爆炒蒜蓉花甲的用料

花甲 1斤 味达美味极鲜酱油 1大勺
味达美臻品蚝油 1大勺 味达美臻品料酒 2大勺
葱伴侣辣味黄豆酱 2大勺 生姜 1块
小米椒 2个 蒜米 10瓣
葱花 几根 食用油 适量

爆炒蒜蓉花甲的做法

爆炒蒜蓉花甲的做法图解1

步骤1

准备以上食材，花甲提前用淡盐水浸泡，所有配料切碎
爆炒蒜蓉花甲的做法图解2

步骤2

花甲洗干净，冷水上锅，煮至水开
爆炒蒜蓉花甲的做法图解3

步骤3

煮至水开，约两分钟后捞出，花甲已全部打开盖。
爆炒蒜蓉花甲的做法图解4

步骤4

将调味料倒进碗面开好，加少半碗水调好味迹备用，锅烧热油倒进蒜蓉爆香，加一勺六月香豆瓣酱炒出油，倒入花甲翻炒均匀，将洞好的酱汁倒入。
爆炒蒜蓉花甲的做法图解5

步骤5

炒至汁液稍收干，加入辣椒丁和香葱关火。（由于家人不吃辣，辣椒没有爆蒜蓉时放）
爆炒蒜蓉花甲的做法图解6

步骤6

装碟趁热吃用
爆炒蒜蓉花甲的做法图解7

步骤7

美味的爆炒花甲绝对是下饭的好菜

爆炒蒜蓉花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 elvaleelee 编写，未经授权不得转载

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